Une parenthèse culinaire exceptionnelle
La Parenthèse, restaurant gastronomique à la Chaux-de-Fonds
Depuis plus de 15 ans, La Parenthèse est une adresse incontournable à La Chaux-de-Fonds pour les amateurs de cuisine gastronomique. Repris en janvier 2024 par Gennaro Rotella, le restaurant allie tradition locale et savoir-faire italien, déjà reconnu par le Gault&Millau.
Une cuisine raffinée et créative
Chaque plat reflète la passion du chef pour une cuisine italienne élégante, créative et savoureuse. La carte met en valeur la fraîcheur des produits et la saisonnalité, pour offrir une expérience culinaire inoubliable dans un cadre chaleureux.
Venez découvrir l’une des meilleures tables de La Chaux-de-Fonds et laissez-vous séduire par une parenthèse gourmande d’exception.
Réservez dès aujourd’hui votre expérience gastronomique à La Parenthèse.
Épousez quelqu'un qui sait cuisiner. L'amour peut passer, mais la faim, non.
Notre Chef, Gennaro Rotella
À La Parenthèse, restaurant gastronomique à La Chaux-de-Fonds, chaque assiette est le reflet d’une histoire culinaire singulière. Notre chef, Gennaro Rotella, apporte une touche authentiquement italienne, mêlant tradition et créativité, pour offrir à nos clients une expérience gastronomique haut de gamme.
Un héritage culinaire italien
La passion de Gennaro Rotella pour la cuisine prend racine dans sa famille, où chaque dimanche se partageait un repas généreux et raffiné. C’est de cette tradition italienne que naît son désir de sublimer les produits de saison avec élégance et modernité.
Formé à l’école de Cannavacciuolo, il a perfectionné son art pendant plus de 15 ans dans des restaurants étoilés à Rome, Milan, Naples, Florence, en Sardaigne, à Pompéi et à Ischia.
Installé depuis 5 ans en Suisse, il réalise son ambition en reprenant La Parenthèse. Aujourd’hui, il y propose une cuisine gastronomique italienne raffinée qui a déjà séduit le Gault&Millau et continue de charmer les amateurs de fine gastronomie à La Chaux-de-Fonds.
Inviter quelqu'un à déjeuner signifie prendre en charge le bonheur de cette personne pendant les heures passées sous votre toit.
Venir à La Parenthèse
La Parenthèse se referme… pour l’instant.
Cette aventure s’arrête ici pour le moment, mais rien n’exclut qu’une nouvelle parenthèse s’ouvre dans le futur.
Merci de votre fidélité et de votre présence au fil des années.
Nous contacter
info(at)laparenthese-gastronomique.ch
Réservation
Pour les groupes supérieurs à 4 personnes, veuillez s’il vous plait contacter directement le restaurant.
Horaires
Mardi au Samedi
Midi: 11h30 – 14h30
Soir: 18h30 – 22h30
Dimanche et Lundi: fermé
Mercredi midi et samedi midi: fermé
Rue de l’Hôtel de Ville 114
2300 – La Chaux-de-Fonds
+41 (0) 32 968 03 89